SLOW LIVING

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無花果佐油漬沙丁魚

秋日裡偶爾幾天出暖陽,這道無花果佐油漬沙丁魚是道適合在這款天氣中當成小食品嚐,佐罐冰啤酒、咀嚼這緩緩秋意生活。

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蔬食生活與香煎紅蘿蔔

這天中午備了沙拉、煮了小扁豆、切了一顆期待已久的無花果。再將紅蘿蔔剖半,以椰子油在平底鍋中煎至微焦,淋上橄欖油、鹽巴、撒上核桃,吃得清爽愉快。這是我喜歡的蔬食方式,簡簡單單多吃蔬菜水果。

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德菜中做 - 燉牛肩肉佐高麗菜 Gekochte Mittelbug mit Spitzkohl

分享自家德國料理一直是我這些年想嘗試的主題,求得不是精美的食譜呈現,而是在面對異鄉飲食文化、不同季節食材更遞,以及調味手法與習慣皆不同的背後,我怎麼面對飲食上口腹之慾的鄉愁。同時讓偏好亞洲料理的另一伴滿足,也讓女兒了解不同飲食文化之間的異趣。

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Stay Home & Enjoy Food

雖然現在實施外出限制、自主健康管理的因應政策讓每個人都覺得受到侷限、綁手綁腳,不過換個角度來生活,利用現在的時間享受居家日常、維繫與家人間的情感,重新正視那些在嘴上掛了很久的「小事」,開始動手吧。最重要的是,認真看待每件事,不必用力但是用心。過上好日子的每一天,從好的、滿心的口腹之慾開始吧!

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在初春時品嚐的冷麵 Cold Noodles

用Fettuccine當成冷麵吃竟然有刀削麵彈Q的嚼勁,麵體較寬可以裹腹吸取飽滿的醬汁,尤其淋上新鮮檸檬汁簡直是神來一筆的好滋味,越咀嚼越香,一回神整碗麵已經呼嚕下肚了。看來平常瀏覽網路上的煮食資訊也可以彌補天生沒有好味覺的遺憾,東湊西加的,也能端上這道讓人難忘的冷麵料理。

女兒和另一半都很捧場,吃的時候故意發出吸取麵條的漱漱聲,過癮!

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