SLOW LIVING
⟪ふたりぐらし 兩人生活⟫ 對不起,我愛你 - 豬肉壽喜燒
那天晚上兩人吃壽喜燒,是放在暖桌上以卡式瓦斯爐熱著的豬肉壽喜燒。飯席尾,妻子說明原委,先生解釋實情;後女人大悟,先生是個把會被妻子打開郵件的電腦隨手放在桌上就出門的老實男子;她終看到前方可預見的幸福。
蔬食生活與香煎紅蘿蔔
這天中午備了沙拉、煮了小扁豆、切了一顆期待已久的無花果。再將紅蘿蔔剖半,以椰子油在平底鍋中煎至微焦,淋上橄欖油、鹽巴、撒上核桃,吃得清爽愉快。這是我喜歡的蔬食方式,簡簡單單多吃蔬菜水果。
德菜中做 - 燉牛肩肉佐高麗菜 Gekochte Mittelbug mit Spitzkohl
分享自家德國料理一直是我這些年想嘗試的主題,求得不是精美的食譜呈現,而是在面對異鄉飲食文化、不同季節食材更遞,以及調味手法與習慣皆不同的背後,我怎麼面對飲食上口腹之慾的鄉愁。同時讓偏好亞洲料理的另一伴滿足,也讓女兒了解不同飲食文化之間的異趣。
Stay Home & Enjoy Food
雖然現在實施外出限制、自主健康管理的因應政策讓每個人都覺得受到侷限、綁手綁腳,不過換個角度來生活,利用現在的時間享受居家日常、維繫與家人間的情感,重新正視那些在嘴上掛了很久的「小事」,開始動手吧。最重要的是,認真看待每件事,不必用力但是用心。過上好日子的每一天,從好的、滿心的口腹之慾開始吧!
在初春時品嚐的冷麵 Cold Noodles
用Fettuccine當成冷麵吃竟然有刀削麵彈Q的嚼勁,麵體較寬可以裹腹吸取飽滿的醬汁,尤其淋上新鮮檸檬汁簡直是神來一筆的好滋味,越咀嚼越香,一回神整碗麵已經呼嚕下肚了。看來平常瀏覽網路上的煮食資訊也可以彌補天生沒有好味覺的遺憾,東湊西加的,也能端上這道讓人難忘的冷麵料理。
女兒和另一半都很捧場,吃的時候故意發出吸取麵條的漱漱聲,過癮!