SLOW LIVING
小日子 ⟪一件事⟫ 溫暖香氣散發愛意,天冷時烤個蛋糕吧
女兒一下子長大,不再煨著烤箱陪我烤蛋糕;大多時候我在女兒下課回家前已經把蛋糕烤好,放在廚台上散熱。靜置蛋糕時空氣中香甜的氣味比較淡,不如正在烘烤時濃郁滿鼻,不過淡雅的氣味中帶著焦糖的芬芳,反到讓人吞嚥口水、食慾大開,都想神鬼不覺地捏一口偷吃。
德菜中做 - 燉牛肩肉佐高麗菜 Gekochte Mittelbug mit Spitzkohl
分享自家德國料理一直是我這些年想嘗試的主題,求得不是精美的食譜呈現,而是在面對異鄉飲食文化、不同季節食材更遞,以及調味手法與習慣皆不同的背後,我怎麼面對飲食上口腹之慾的鄉愁。同時讓偏好亞洲料理的另一伴滿足,也讓女兒了解不同飲食文化之間的異趣。
在初春時品嚐的冷麵 Cold Noodles
用Fettuccine當成冷麵吃竟然有刀削麵彈Q的嚼勁,麵體較寬可以裹腹吸取飽滿的醬汁,尤其淋上新鮮檸檬汁簡直是神來一筆的好滋味,越咀嚼越香,一回神整碗麵已經呼嚕下肚了。看來平常瀏覽網路上的煮食資訊也可以彌補天生沒有好味覺的遺憾,東湊西加的,也能端上這道讓人難忘的冷麵料理。
女兒和另一半都很捧場,吃的時候故意發出吸取麵條的漱漱聲,過癮!
Taipei - Paper & Tea 柏林選茶
一頓飯兩人慢慢享用、再聊聊天,足足吃了大約兩個小時。如果不是因為形象,我大概會以酒足飯飽癱軟的姿態賴在餐椅上吧!步出微風南山,天色已黑,依舊下著大雨,我們兩人墊著腳尖小跑步招了一台計程車回到東區。道別時兩人約好,十一月Paper&Tea柏林選茶會更換冬季菜單,待我十二月回台灣時,兩人再約嚐嚐新品菜色。