Munich - Bar Centrale
幾年前一次早晨拍攝之後，正在回家的路上經過了Bar Centrale這家小館；那時已是深秋，清早天亮之際都還躺著露珠，我頭一拐鑽進溫暖的室內，頭也不回地逃避外頭冷颼無情的低溫。推開門，有道厚重的紅絨布簾，一掀開暖烘烘、滿室咖啡香衝上鼻前。外頭看不出來，裡頭已有好些晨客就著吧台在上班前一起取暖。
我就是這麼愛上Bar Centrale。早上是家咖啡館，到了中午則成了附近上班族飽餐一頓的好去處，入了夜又搖身一變為小酒館，各個時段都有人推開門；它不只是家小館，而是從早到晚開著門等著來客，以各式美味料理、飲品撫慰一顆顆各有不同需求的心。
Bar Centrale
Ledererstr. 23, 80331 München
於1998年開幕，Bar Centrale至今已在慕尼黑市中心服務了二十年。兩位店主人分別有著建築與餐飲業背景，聯手打造了這一座位在德國南方巴伐利亞的小義大利館子。館子裡所有工作人員都來自義大利，從裡到外在慕尼黑重現義式風格。就連許多來自義大利的客人都說，這裡的精神取自北義大利，不過在那裡（義大利）你可找不到這般經典的小館呢。
小館子裡的早餐人氣很高；聽吧台工作人員說，附近有家公司過去十三年來都在Bar Centrale開早晨會議，邊吃邊聊；這些年過去，公司成員稍有變動，不變的是每天早上那聲：「Guten morgen!」（德文早安），以及一道道端上桌的美味餐點、麵包咖啡，還有已經像是家人般互動的每個人。多愜意、多美好；真正的生活感不是無事一身輕，而是處在忙碌的日常中依舊保有一顆幽默且自在的心。
Bar Centrale前方有著濃厚的義式風格，來到後方座位區，淺藍色與深木色系以最剛好的比例混調，成為上城裡最時髦的據點。
一杯柳橙汁、一塊烤得香酥的可頌麵包，再來杯濃厚的卡布其諾，簡單卻一點都不馬虎。趁著卡布其諾熱著，撕下一塊可頌角，豪爽地沾抹杯裡奶泡；先是濃純的奶泡香味，接著一層層香甜的可頌滋味也竄入喉頭，早餐是該這麼享受的。喔，可別忘了把嘴角上的糖粉給擦掉唷！
到慕尼黑，不管任何時段都請到Bar Centrale來坐坐，順便品嚐他們迷你版的提拉米蘇。「裝在濃縮咖啡杯裡，只濃你口，小小的份量絕不會肥了你的肚呢！」可愛的吧台先生笑著這麼跟我說的。