第一次吃羽衣甘藍佐德式香腸時，竟嚐到了台灣家裡飯桌上的誘人滋味，好像梅干扣肉喔。不僅用料做法雷同，就連以肉肥脂香入菜層疊豐厚口感的手法也相似。後來我便常烹飪這道菜，滿足德籍先生口慾。有時以德式正統手法料理，然後再偷淋一點醬油配白飯撫慰我思鄉之情。不管怎麼吃煮，都可將喜歡料理的滋味融合成家的味道。

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