SLOW LIVING

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小日子 ⟪一件事⟫ 療癒春日午後的甜點,新手也能駕馭的食譜救星

香蕉蛋糕在不同年代拯救了我們,在1930年代主婦添加廉價的麥麩,到了2000年代則以健康為主強調低糖養身,現今則添加自己喜歡的香料或配料,憑藉心情與口味變化食譜增加樂趣。烤好後放上三天都還保有新鮮濕潤的口感,單吃享有香蕉豐厚的濃郁香味,也可以配花生醬、巧克力醬、冰淇淋都十分和搭。今天想怎麼吃你那片厚厚的香蕉蛋糕呢?

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小日子 ⟪一件事⟫ 溫暖香氣散發愛意,天冷時烤個蛋糕吧

女兒一下子長大,不再煨著烤箱陪我烤蛋糕;大多時候我在女兒下課回家前已經把蛋糕烤好,放在廚台上散熱。靜置蛋糕時空氣中香甜的氣味比較淡,不如正在烘烤時濃郁滿鼻,不過淡雅的氣味中帶著焦糖的芬芳,反到讓人吞嚥口水、食慾大開,都想神鬼不覺地捏一口偷吃。

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小日子 ⟪一件事⟫ 不必遠遊的夏日花園,悠然而成的浪漫假期

婆婆替小桌鋪上桌巾,公公從花園剪了幾朵花插進花瓶裡,遞給了婆婆。才一轉眼,餐桌風景看來優雅、有模有樣。男人生火、搭烤架,婆婆轉到菜園說要準備沙拉,我從小屋櫥櫃裡拿出婆婆珍愛的老古董瓷盤、刀叉,佈置桌面,女兒則拉著爺爺的褲管嚷著要玩水了。

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小日子 ⟪一件事⟫ 心情低落時就熬煮一鍋果醬

你知道嗎?我定居德國後才摸過真正的無花果。多年前到市場,在果攤看到了和網路照片上一樣的果實,內心浮喜。特意問了老闆確認吃法。「就這麼吃!」他隨意拎起一顆無花果,誇張地吹氣撢灰,送到嘴邊豪氣咬下一口的畫面至今都還在我腦袋裡。

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