Rothenburg Germany 德國羅騰堡

Christmas Atmosphere in Rothenburg

細起心一算,我們一家三口因為地利之便,近幾年光是羅騰堡已經來訪六次;除了暑假假期可賞德國沿途地景之外,就屬聖誕前夕的小旅行最令我們心繫、難以忘懷。這趟冬季聖誕市集週末之旅我們在(2017)年初已定好行程、旅館,經過幾個月的期待更是讓人興奮。你可能問,這座小城值得逛那麼多次嗎?其實羅騰堡對我們來說在聖誕節前造訪好像是種過節習俗,利用週末過來吃頓飯、繞繞聖誕市集喝杯熱紅酒,逛逛這些熟悉的店家就好像是探訪老朋友一般;羅騰堡這座老城的冬季氣氛不管來多少回,都還是令人怦然心動。

之前零零散散寫過些羅騰堡的文章,不過相較於我對這座城市的喜愛,這些短小的篇幅似乎欠缺整體性的介紹;藉由這次再出遊,把過往不足的資訊整理好,同時也更著重在照片故事性的捕捉,希望讓這篇聖誕節特刊篇更有閱讀的價值性。

Romantik-Hotel Markusturm

Rödergasse 1, 91541 Rrothenburg
www.markusturm.de

富有濃濃古往情懷且浪漫的老飯店;
從一踏入門便可以感受到隱藏在各個角落的魅力。
聖誕期間旅館主人細心地妝點了不同的過節擺飾,
又更讓人駐足瀏覽欣賞、愛不釋手。

第一次造訪羅騰堡就是下榻於Romantik-Hotel Markusturm這家旅店。歷史悠久的建築,同時在內部裝修與佈置上也討喜、得人心,古色古香中世紀的風格擺設與細節讓人從一樓大廳開始往上至各個樓層,即時展開一趟小小的驚喜之旅。走廊、樓梯間的木造大櫥櫃裡是多年來主人收集的啤酒杯蓋、當地有名的織品,還有各式樣名不見經傳卻看似古老的珍物;尤其牆面上懸掛的照片影像都是羅騰堡早期的原貌,又讓懷舊之情更加濃郁。旅店的位址就在老城區上,到各個區域都只有幾步路的距離,十分方便;不過,假期旺季間訂房率很高(而且對羅騰堡來說,一年四季幾乎都是旅遊高峰季),旅行前盡早預訂房間比較保險。

Zur Höll

這家老餐館是西元九百年後已經出現在歷史上堪稱德國的最老餐廳。從經驗裡學取教訓的我們,在安排行程同時也已經打電話預約一桌三口的桌位,否則在用餐時段只能先等上兩輪食客都陸續離開之後才有機會在宵夜場用餐呀(從幾次經驗看,大概晚上九點半之後不用預約可以直接入座)。餐館內只有三位外場服務生,一位是看似經營者的老先生,個小精瘦的他雖有點年紀卻活力旺盛,一張親切臉龐上有著親切人情味;再來是位看似嚴肅不苟言笑的女生,不過其實人挺好,在介紹餐食上很有經驗,所以點餐食可以針對自己喜好請她建議;最後是位大男生,能說至少德、英、義三國語言,剛好把當地觀光客都照顧到了,熱情有人緣,過往與他互動都是有趣的用餐經驗。三位外場工作人員這些年來從來沒有替換,進了餐廳就像回了故鄉的親戚家,彼此寒暄問暖好有情意。

餐館內絕大部分提供德式料理,口味道地卻又人人可接受,沒有過多矯情的裝盤,以十足豪爽的姿態端盤上桌,的確可以享受大口喝酒、爽快吃肉的快意。而且店家大方,旁菜只要再問幾乎都會免費供應;經營靠的是真心接待,而不是錙銖必較的分兩。主盤料理結束之後的飯後甜點也不能錯過,因應時節,大多都有三道不同口味的選擇,可依照食量、喜好請服務人員建議點選。Zur Höll是多年在德國境內旅遊途中,少數多次再光顧的餐館,不只食物用料、烹調手法、待客之道以及用餐氛圍都是上乘,讓人感到舒適、放鬆,意猶未盡。

Zur Höll

Burggasse 8, 91541 Rothenburg
www.hoell-rothenburg.de

羅騰堡除了有許多充滿特色的店家之外,古城的街景也值得一看。繞著城區的古城高牆都修繕完好,可以登高遠看;往城外看,是近郊的住宅區還有大片的林子,往城內看,則是大量被保存照顧良好的中古世紀的建築。縱使有現代化的車輛出現在畫面中,也不傷雅致。冬季的雪景景致當然迷人,在中世紀的建築風格上披附一層白色的雪衣更有聖誕過節氣氛;不過即使在其他季節造訪,滿山綠野的風光也別有情趣,彷彿一轉頭便有騎士從樹林中躍馬而出呢。

Café einzig ARTig

Galgengasse 33, 91541 Rothenburg

Café Einzig ARTig咖啡館是在兩年前的聖誕節之旅時發現的,那時候咖啡館也剛開幕不久;即使如此,當時的生意已經滿棚,早餐時段更是一位難求。經營者兩夫婦從事二手家具生意,後來才有了變通的想法把家具展示空間加入了咖啡的元素,拉近與顧客間的距離;以一杯咖啡的時間細細品味店家所營造出的佈置氛圍,再慢慢欣賞陳列的商品,只要是店裡的所有大小物品,都可以詢問店家購入。

其實咖啡館裡不只是物品吸引人,飲品、糕點甚至是提供的早餐都十分美味,這也是高朋滿座的主要原因。溫馨熱鬧的氛圍讓人只想坐下久留,不管是一個人帶本書或是和朋友在此小聚,都會是美好的時光。

Fritz Ehler Fränkische Töpferkunst

Menggasse 47 + Rödergasse 32, 91541 Rothenburg
09861-3889

第一次造訪羅騰堡時就發現這家位在城牆邊角落上的陶瓷店,老舊的店面加上位在邊側的入口不甚引人注木;不過一推開門彷彿進入了古早時光,所有手工製作、不同設計款式的陶瓷器皿放置在店內各個角落。第一代經營者於1869年在現址後方不遠處成立,經過戰亂時期青黃不接、難以為生的階段,只能靠著幫民家修補陶瓷生活用品勉強維生活口;一直到後來民生生活安康才漸漸有穩定的收入,而現在則有大半的客源來自於觀光客。

第一次光顧的時候對這些手工製作、獨一無二的器皿情有獨鍾,便藉著駕車出遊之便買了幾件喜愛的盤子、杯皿回家;每次造訪羅騰堡時也都會再挑一兩件當作紀念。每件類似的設計中都有細微的不同處,這即是手做最細妙的精神。使用時,都可以回憶起每趟出遊的趣事與點滴,用餐間的對話亦更加生動有趣。對我來說,這些在生活中累積的小物件都具有獨特的意義,堆疊起的厚度豐潤可人。這些年都只有店主人一人看顧店面,不知道是否後繼有人;這般因地而富有故事性的手工藝很值得一訪,下次拜訪羅騰堡時也別忘了到城牆邊逛逛這家小店。

Michael Großmann
Holzbildhauerei - Drechslerei

Hafengasse 15, 91541 Rothenburg

店家就位在羅騰堡熱鬧古城區的大街上,不過毫不顯眼的店面陳列著實顯露出木工職人個性純樸厚道的一面。店家旁側隨著木造小樓梯而上,來到父子兩代的共用的木雕工作室,十來歲的小孫子也拿把小刀靜巧地在一旁刻弄著手上逐漸成形的木塊;三代同堂默契地分工著,氣氛安靜且沈穩。店家特意開放工作室讓有興趣的人參觀,如果好奇發問,爺爸倆也耐心回覆。爺爺的上一代已經開始從事木工業,代代親傳下來的手工藝令人格外佩服。年事已大的爺爺眼力還精好,專門負責指頭大小的木偶;爸爸負責較為大型的木偶像;而在樓下看顧店面的奶奶除了負責招呼來客、替木偶上顏色之外,也負責照料大夥一天三餐的飲食,尤其是當爺爸倆都在工作室的午餐,奶奶以木拖盤將餐食端上樓供兩人飲用,景象十分溫馨。

開放工作室讓遊客參觀其實是很好的觀念教育,我們有機會看到手工作物如何一筆一畫經過繁複的手續才得以完成,學習尊重藝術創作與職人背後以時間累積經驗的成就;這等觀察能讓我們明白為何小小一尊木雕像上標價的意義。離開前我也問了奶奶,「小孫子們對於學習木雕手工藝是否有興趣呢?」奶奶回覆我時臉上有的是快樂的神情,而她的答案亦是肯定的;知道這家店在沒有意外的情況下會繼續把工藝與精神延續下去,令人感到開心。

Christmas Market

聖誕節前為期將近三個星期之久的聖誕市集一直都是德國在冬季假期中的熱門景點;不過在古城羅騰堡似乎又更添加了濃厚的過節氣氛。在城區中不同角落都有各式攤位,吃的喝的、手工藝品、居家擺飾等各種名目,令人眼花繚亂,每一攤都想駐足停留、觀賞把玩。在市集中,即使語言不通都無所謂,用手指頭比一比你想點食的餐或是想看的物品,再比出數量就可以完成簡單的交易了。

THE ART STORE

Kunsthandlung

Untere Schmiedgasse 2, 91541 Rothenburg
0049-9861-7398

這些年在歐洲駕車出遊,我們更加關注於當地的生活用品或是藝術繪畫影像;這次在羅騰堡發現了這家小店,專門販賣復古明信片,或是當地畫家、攝影師的作品。和米夏爾決定挑選一副中型的畫作用來紀念這次的小旅行;現在這幅古城寫真畫像正放在我們的矮書櫃上,就在餐桌旁。老闆娘屬於刀子嘴豆腐心看似不近人情卻其實好客,對於當地藝術有著豐富的瞭解;也是當地值得一訪小店之一。

終於在拜訪羅騰堡多年之後整理出一篇完整性較高的類旅遊文章;雖然遲了些,不過經過多次造訪、更加認識瞭解之後的內文雖然少了觀光性的參考價值,卻在對於這座城市的整體形象上的描述更趨近於內心的中世紀古城。

我們對於某些人事物在經過多年瞭解之後的感覺會與初始的印象有所不同,有的更好有的則漸漸差矣,很少會有不變的;而羅騰堡則是其中不變的少數之一。我想原因是在豐厚的歷史背景下能與之相較的太少,而我們內心裡對過往情懷的遙想又甚於濃烈,這才造就了這座老古城的魅力所在。

後記

冬季聖誕小旅行所攜帶的相機是上次回台灣時入手的Olympus OM-D EM1 Mark2;搭配45mm 1:1.8以及17mm 1:1.8這兩顆鏡頭的組合。以45mm 1:1.8的鏡頭捕捉人像、食物等精緻畫面;再以17mm 1:1.8拍攝市景街景以及室內空間的影像。兩顆鏡頭都短小輕便,放在包包裡替換十分方便;這也是當初沒有選擇17mm 1:1.2的最主要原因;那時候在兩顆不同光圈的鏡頭之間猶豫了好久,不過後來還是以好攜帶、實用為主,不然再好的機身或是配件如果不能達到上手好用的基本條件也是枉然。

17mm鏡頭不是以前慣用的,但為了配合已經有的45mm的鏡頭,才做出這個選擇。剛開始真的需要轉換拍攝習慣性,經過了聖誕節的羅騰堡,以及新年的布拉格之旅後,現在的我已經在兩顆鏡頭之間的替換遊刃有餘。從Olympus Pen-F轉移使用重心到Olympus OM-D EM1 Mark2這台相機最讓我感到訝異的是在暗黑中的「快門穩定性」。歐洲城市夜裡的街燈不如台灣,往往暗黑,即使在光線條件不好的情況下都還是有好的呈現表現,是很值得的投資。

Outfit - Mango Lace Top, Embroidered culottes and Loafers - Yes! Please Enjoy
Fanning Tseng, a self-taught photographer; Wife and a Mother of a 12 years old girl.

Fanning had studied Interior Design and hosted an interior studio in Taipei, Taiwan. Currently lives in Munich, Germany and works as a freelance photographer. Moreover, Fanning is a regular feature columnist in Chinese online magazines Vogue Taiwan, WOMANY and 10/10 HOPE. Get better informed by subscribing the Newsletter; moreover, let’s stay connected on Instagram and Facebook.

Expert In : Storytelling Style Photography, especially in Portrait, Food and Interior images. Selected Photographer of Olympus Taiwan.

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