美好生活新篇章

在一篇謝金燕的專訪中,她聊到了積極保持體態的原因:「因為我想紅很久。」這麼一個簡單直白的理由讓她嚴格管理自己的生活與作息。這番話讓我有很深的感觸;因為生命很美好,有許多有趣的事物等著去發現去享受,所以更應該愛護身體與照顧健康,那麼將來有時間餘力可以品味人生美好時才有氣力精神體會。

所以我回過頭細細檢視自以為很健康的生活方式時,找出了一些以前沒有注意到的盲點;接著從基本心態先做調整,開啟了美好生活新計畫。至今已經不間斷持續了半年多,沒有任何強迫感或不適,幾乎可以說是如魚得水、十分快活。

有幾位比較親近的親友知道了這個新生活計畫,都很好奇內容有什麼、在執行上是否有困難等細節。在說明之後他們都露出了「啊,原來很簡單很容易融入生活之中呀」的神情,並且躍躍欲試一起加入。所以我便想以文章的方式整理出來給需要改變生活的讀者或許是個好主意;那我們一起往下閱讀,希望也可以帶給你不同的生活靈感。

飲食

自從展開了台北蔬食地圖之旅後,對「全食物」飲食產生了很大的興趣,從各個探訪的餐廳料理中品嚐出食物的真滋味,也體會了更深一層「吃」的概念。(延伸閱讀:台北綠色蔬食餐館地圖

美好生活第一步從飲食下手,我選擇吃「食物」而非「食品」。這個選擇以最簡單的方法把吃下肚子的食物自動做好分類,加工類食品自然被淘汰。根莖類含澱粉的植物、水果蔬菜魚肉等則依著季節還有每天食慾挑選購買,以最自然的方式烹飪,品嚐新鮮食物的滋味。

不過這並不代表我放棄享受美食的樂趣、減少了外食的機會,或是增加在廚房中料理的麻煩。

以在家下廚來說,再也沒有比依照自己喜歡的方式來烹調食物更加美味的了。烤箱料理幾乎是我們最常使用的手法之一,過去也曾分享幾道不同的家常菜色,既簡單又美味,一點都不麻煩。(延伸閱讀:美味的自家烹調料理)全食物食材在口感上提供的滋味與滿足感是食品所無法比擬的,鮮嫩、帶汁、富有彈性的柔軟,只會讓人越吃越上癮呢。

同時,依照生活方式與飲食習慣,在飲食清單上保留了穀片、麥片以及奶製品等「加工食品」增加樂趣,也讓你參考。

選擇只吃食物當然也代表了零食與甜點都被我「暫時」列在飲食清單之外。怎麼說是暫時呢?平時生活中的零食糕點大多含有高量的人工添加物與糖份,對身體只是有害無利,不吃其實不覺得可惜。

以五月份回台灣當作例子說明,外出旅遊只能當外食族,不過台灣的便利商店與小吃攤卻提供了最好的飲食選擇:想吃沙拉的時候就買一大盒解饞(我真的是沙拉控,一天當中有兩餐都以沙拉為主餐也沒有問題。),再外加一份水果或是茶葉蛋;想吃熱食,就到路邊攤點一大份燙青菜再切盤小菜,吃得很飽也很滿足。

回台灣前我們訂了期待已久的餐廳:香色;餐館內料理都是以新鮮食材烹調,在不挑食物吃的情況下,我十分享受主廚精心料理的餐點。飯後也決定加點甜點,一家三口誰也不客氣把可麗露與特製冰品分得一乾二淨呢。享受好質感美食是不需要抱有罪惡感的。

以這樣子的飲食觀念執行了差不多六個月,在適度選擇下的飲食內容很豐富,也未曾餓著肚子。每天睡覺前把隔天想吃的菜色計畫好,一大早到超市買菜然後回家準備的過程其實很有趣,讓人享受。以前那種計算每份卡路里驚心膽跳的日子實在是令人厭倦了,現在的我很享受每一口下肚的食物,感受大自然最美味的珍饈。

運動

過去這些年我一直有運動的習慣,每星期大約兩次的頻率,每次一小時。後來仔細一算,每星期一到兩次的運動時間說穿了也就是每168個小時中(每星期)平均運動了1-3小時;每個月竟然只運動9-10個小時而已。相較於坐著、躺著的時間來看,這樣子的運動量其實微不足道(根本過低);號稱的健康生活其實並沒有想像中那麼健康。

現在每隔一天到健身房報到,把運動時數拉高為一星期三到四小時;儘管都還是低運動量,但是心態上卻有很大的轉變。

以前找盡了藉口可以避開運動就開脫(下雨、工作會議、月事),現在則是想盡了辦法說什麼也要把待辦事項或是工作挪後就為了先到健身房報到。以前是為了減肥才逼自己運動,現在體會到了大量流汗、心跳加快之後帶來的愉悅感,沒想到這也讓人上癮呢。

許多人以工作量大抽不出時間運動為理由拖延著;其實只要在二十四小時當中善加並且挪動規劃時間,把握幾個運動的原則,就算時間短些,一樣可以達到相同的目的。而且,現在推推發懶的自己,將來身體會以最好的狀態來讓我們享受生活的。

  • 讓自己流汗、心跳加快:不管做什麼類型的運動,讓自己流汗、心跳加快是我的目標。除了加速新陳代謝之外,也可以藉由使力發洩工作上的壓力,保證讓人神清氣爽、通體舒暢。
  • 做自己喜歡的運動:我很喜歡在健身房運動,只要事先規劃好運動內容,把注意力放在動作中的肌肉群上,不用多花腦力,其實很放鬆、具有療癒心靈的作用。挑選一到兩項自己真心喜歡的運動才能持久;缺乏動力的可以報名團體班,大家一起吶喊嘶吼的時刻是很具有向心力的,試試看。
  • 在適合自己生活方式的時段運動:我很喜歡在清晨時運動,那時候健身房人少、空氣清新,在安靜的空間中配合呼吸數著動作的拍子,無拘無束,就算啞鈴重些以致於讓臉部表情猙獰也無所謂呢。把滑手機、上網、逛街購物的時間稍微挪一挪,一定可以找到時間運動的。
  • 加強肌耐力的訓練:不管從事哪種類型運動,都不要忘了加強肌肉的訓練,尤其是中年過後久坐不動的族群。加強肌肉的力量與肌肉量,可以幫助我們加強新陳代謝、並且可以用更強壯的肌肉支撐身體各部位的活動、維持體態,同時可以預防老化、增加專助力。

運動的好處真的太多了,不過最重要的還是自己體會了其中令人振奮、心情愉悅的時刻。身體稍感疲累的同時其實腦袋更清爽呢。

以輕鬆愉悅的心態面對美好生活新計畫

以前想減肥時,總是發了狠(就差沒有對天發毒誓)規定自己在一定期限內除去多少公斤數,這個不準吃、那個也不能碰,一整天提心吊膽計算吃下的熱量,天天逼自己上健身房。結果不但無法正常如廁,就連月事也都亂了日子,更糟糕的是每天的心情都很沮喪,換來的是後悔不已的暴飲暴食以及負能量的無限循環。

這次在心態上明顯感覺不同,一開始的出發點就不是為了減肥而是希望過上更有規律、讓身心更加舒爽的生活,一切順其自然。吃簡單的自然食物、規律地運動感受身上的肌肉運作,讓自己不管是在身體或是心情上習慣這樣子的新生活,成為生活中作息的一部份。

早上醒來閉著眼時先深呼吸體會神清氣爽的時刻,站在鏡子前感受身體線條的變化而非以體重機上的數字來評斷;身體會以最誠實最直接的反應回饋讓我們知道現在的生活是不是最好的模式。

因為生命有太多美麗的事物,所以我很努力讓自己不管是精神上或是身體都保持輕鬆良好的狀態,這樣才有辦法好好享受這些美好。美好生活新篇章,你也躍躍欲試嗎?

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Fanning Tseng is the editor of Yes! Please Enjoy which was founded in 2012. Having lived in different cities and experienced different cultures, Fanning focuses on the connection between Europe and Asia. She is now working as a professional photographer and a full-time blogger. Moreover, Fanning is a regular feature columnist in several Chinese online magazines such as Vogue Taiwan, WOMANY and 10/10 HOPE. Get better informed by subscribing the Newsletter; moreover, let’s stay connected on Instagram and Facebook.

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