#bitplayfood 手機美食攝影應用

SMARTPHONE FOOD  PHOTOGRAPHY.jpg
 

使用bitplay鏡頭與配件兩年多時間,從最早一代的外接鏡頭開始使用,到現在的Snap! Grip把手;在這段時間裡,因為長期拍攝,所以對所有配件與鏡頭特性十分熟悉。從高階廣角鏡頭HD Wide Angle Lens,到bitplay再研發出高階望遠鏡頭HD Telephoto Lens,拍攝主題一直鎖定在自然風景,或是建築外觀與空間影像上。

後來我以焦段來思考鏡頭特性與使用時機,將之與相機的鏡頭比對,發現可以利用bitplay這兩顆高階鏡頭拍攝不同的主題,也是我們生活中最常出現的時機:美食攝影。

這篇文章裡我分別以「高階廣角鏡頭HD Wide Angle Lens」與「高階望遠鏡頭HD Telephoto Lens」拍攝不同食物內容與角度的影像,也針對鏡頭的特性與使用手法說明,希望可以替你帶來不同的拍攝靈感。同時,讓手中已經擁有這兩顆高階鏡頭的使用者延伸拍攝的範圍與主題。

左:高階望遠鏡頭 HD Telephoto Lens / 右:高階廣角鏡頭 HD Wide Angle Lens

左:高階望遠鏡頭 HD Telephoto Lens / 右:高階廣角鏡頭 HD Wide Angle Lens

高階廣角鏡頭 HD Wide Angle Lens

高階廣角鏡頭 HD Wide Angle Lens

高階望遠鏡頭 HD Telephoto Lens

高階望遠鏡頭 HD Telephoto Lens

以我現在手上慣用的iPhone XS Max以及Samsung Note 9兩隻手機的主鏡頭焦段都落在26mm上,為廣角鏡,適合拍攝空間、人像、街景等。bitplay的高階廣角鏡頭HD Wide Angle Lens焦段為18mm,為超廣角,拿來拍攝建築外觀、空間設計、地景、風景等都有很好的表現。另一顆高階鏡頭,望遠鏡頭HD Telephoto Lens焦段約為70mm,可將遠處的風景拉近呈現細節。兩顆鏡頭一遠一近,各有訴求,互相搭配可以滿足各種拍攝需求 。

後來我發現,高階廣角鏡頭HD Wide Angle Lens超廣角的特性很適合拿來拍攝美食情境中的俯拍Flatlay畫面。以往到餐廳用餐拍攝俯拍,都得站起來墊著腳尖、手舉高高才有辦法拍照。接上高階廣角鏡頭後,即使坐著也能將桌面上的菜色通通收進影像中,非常方便。在外用餐時不會因為想拍好一張照片而打擾其他用餐的客人;自己在家拍攝時,也能省下很多麻煩,輕鬆拍出一張滿意的照片。

若以標準鏡頭來說,高階望遠鏡頭HD Telephoto Lens可以當成人像鏡頭;這個焦段我也拿來拍食物,尤其是平視與三十度或是四十五度的拍攝角度。比起手機內建的人像功能因為大光圈效果,拍攝細長的物件時(像是湯匙、吸管、酒瓶等)常有影像被截斷、錯位的情況發生;而以高階望遠鏡頭拍攝食物更能完整地表達出食物主體。

在接下來的內容中,我將示範兩顆鏡頭分別拍攝俯拍與平視以及三十度角的影像,取決使用的鏡頭與拍攝角度的方法以拍攝物內容來做決定。一起接著往下看吧!

圖一:美式鬆餅。以iPhoneXS MAX搭配bitplay高階廣角鏡頭拍攝俯拍Flatlay角度。

圖一:美式鬆餅。以iPhoneXS MAX搭配bitplay高階廣角鏡頭拍攝俯拍Flatlay角度。

圖二:美式鬆餅。以iPhoneXS MAX搭配bitplay高階廣角鏡頭拍攝俯拍Flatlay角度。

圖二:美式鬆餅。以iPhoneXS MAX搭配bitplay高階廣角鏡頭拍攝俯拍Flatlay角度。

圖三:煮茶葉蛋前的食材準備。以iPhoneXS MAX搭配bitplay高階廣角鏡頭拍攝俯拍Flatlay角度。

圖三:煮茶葉蛋前的食材準備。以iPhoneXS MAX搭配bitplay高階廣角鏡頭拍攝俯拍Flatlay角度。

圖四:煮茶葉蛋前的食材準備。以iPhoneXS MAX搭配bitplay高階廣角鏡頭拍攝俯拍Flatlay角度。

圖四:煮茶葉蛋前的食材準備。以iPhoneXS MAX搭配bitplay高階廣角鏡頭拍攝俯拍Flatlay角度。

圖五:巧克力餅乾。以iPhoneXS MAX搭配bitplay高階廣角鏡頭拍攝俯拍Flatlay角度。

圖五:巧克力餅乾。以iPhoneXS MAX搭配bitplay高階廣角鏡頭拍攝俯拍Flatlay角度。

圖六:巧克力餅乾。以iPhoneXS MAX搭配bitplay高階廣角鏡頭拍攝俯拍Flatlay角度。

圖六:巧克力餅乾。以iPhoneXS MAX搭配bitplay高階廣角鏡頭拍攝俯拍Flatlay角度。

高階廣角鏡頭HD Wide Angle Lens應用 - 俯拍Flatlay

俯拍角度很常被應用在美食攝影上,因為可以一覽無遺地呈現享用的美食,光是在視覺上已經令人大飽眼福。以俯拍角度拍攝有幾個特點與技巧,可以讓影像更有美感。

  1. 以平面構圖手法安排俯拍畫面中物件的關係與位置,試試看不同的擺法與角度,玩轉不同的可能性,讓成像更豐富有趣。如圖一、圖二所示。

  2. 重複性高、數量多的食材很適合以俯拍角度拍攝,呈現數大便是美的豐富感。在食材與擺拍物件的色系配合上以簡單、和諧為主,將視線引導在食物上會是更吸引人的手法。如圖三、圖四所示。

  3. 俯拍時,儘管手機可以自動抓焦,還是建議自行將對焦點放在希望落焦的主體上,畫質效果會更加清晰。如圖五、圖六所示,如果讓手機內建拍照軟體自動對焦,焦點會落在比較高的牛奶杯上;為了清楚呈現拍攝主體:巧克力餅乾,在拍攝時以手指點選手機螢幕,對焦在巧克力餅乾上,才會得到清晰的畫面。

  4. 較高物件置中讓畫面更平衡。以俯拍的角度拍攝時,盡量避免瘦高、細長的直立物件,以免在畫面中變形破壞美感。以下方兩圖為例,圖七的牛奶杯偏外,杯子因為俯拍的關係產生外擴變形的誇張效果;圖八的牛奶杯放置中心,在視覺上更為平衡。

圖七:牛奶杯偏外,有外擴變形的誇張效果。

圖七:牛奶杯偏外,有外擴變形的誇張效果。

圖八:牛奶杯置中,避免高瘦的杯子變形,畫面更平衡。

圖八:牛奶杯置中,避免高瘦的杯子變形,畫面更平衡。


圖九:雞蛋。以iPhoneXS MAX搭配bitplay高階望遠鏡頭拍攝三十度角度。

圖九:雞蛋。以iPhoneXS MAX搭配bitplay高階望遠鏡頭拍攝三十度角度。

圖十:雞蛋。以iPhoneXS MAX搭配bitplay高階望遠鏡頭拍攝平視角度。

圖十:雞蛋。以iPhoneXS MAX搭配bitplay高階望遠鏡頭拍攝平視角度。

圖十一:巧克力餅乾。iPhoneXS MAX搭配bitplay高階望遠鏡頭拍攝三十度角度。

圖十一:巧克力餅乾。iPhoneXS MAX搭配bitplay高階望遠鏡頭拍攝三十度角度。

圖十二:巧克力餅乾。iPhoneXS MAX搭配bitplay高階望遠鏡頭拍攝平視角度。

圖十二:巧克力餅乾。iPhoneXS MAX搭配bitplay高階望遠鏡頭拍攝平視角度。

高階望遠鏡頭HD Telephoto Lens應用 - 平視與三十度角拍攝

儘管使用相機,我習慣用人像鏡頭(焦段落在70-90mm以上的鏡頭)來拍攝食物;所以高階望遠鏡頭HD Telephoto Lens70mm的設計就很適合拿來拍美食,可以讓畫面更完整、也不容易有物件變形的情況出現。在拍攝時也有幾個訣竅,可以更輕易地拍出滿意的照片。

  1. 適度讓人物進入拍攝畫面中可以讓影像更有層次,也可以塑造獨特的生活感。而局部的手、身體或是臉部側面更能讓讀者產生「一窺究竟」的瀏覽慾望。如圖九、圖十、圖十二所示。

  2. 平視或是三十度角非常適合拍攝有層次、有高度的食材料理,例如:漢堡、堆疊的餅乾、夾心蛋糕。另外像亞洲人常吃的料理,如湯麵、米飯等因為湯碗、飯碗比較深,也很適合用三十度角來拍攝,可以更清楚表現碗內的食材。如圖十一所示。

  3. 物件的前後高低層次。通常越高越寬的物件放置後頭,體積小、扁平的物件放在前頭,不要讓高低錯落的擺設干擾了主體的存在。

  4. 拍攝平視與三十度角時,因為物件前後距離的層次,建議自行對焦在希望展現的主體上,除了讓畫面更清楚清晰,也可以利用些微的景深製造出畫面的深度。


讀了這篇簡單明瞭的分享後,是不是也讓你對美食攝影有更進一步的瞭解呢?同時也讓你在使用手機以及外接鏡頭與配件更加得心應手,讓購入的產品發揮最大的功用,達到事半功倍的成效。

如果你應用了這篇文章裡所分享的拍攝技巧與手法,歡迎在社群上標註@yespleaseenjoy,或是使用關鍵字#yespleaseenjoy與我分享你拍攝的照片。也歡迎加入「攝影資料圖書館」,申請之後,可以無限次數登入查閱你所需要的攝影資訊與靈感。

更多關於美食攝影,請瀏覽FOOD/DRINKS的相片集。

 

This post was written in cooperation with bitplay. Even though, we give our own opinion uninfluenced. We had full rein over text and content of this article.

 
 
Fanning Tseng