FOOD

德國生活 – 異鄉的新年

十七歲離家北上,二十六歲定居德國慕尼黑至今十四年,與家人感情淡薄、關係疏遠;家,曾經對我來說只是年節報到的地方。後來明白,家,是以料理累積、盈出滿室飯菜香的所在。

秋季的美味 – 南瓜餅乾

萬聖節即將來臨,雖然它不是歐洲正統的宗教節日,但越來越多歐洲人也跟著慶祝;用南瓜泥烤出香脆可口的萬聖節造型餅乾將會是很棒的待客零食。

夜市裡的台灣味 鹹酥雞

記憶不只是片段在腦海裡浮現的畫面,更是嗅覺、觸覺、味覺的融合;長居歐洲只能以家鄉食物的味道稍稍撫平魂牽夢縈的思鄉情懷,相信是許多異鄉人的共同生活經驗。這次紀錄台灣味的鹹酥雞料理做法,特別選用歐洲超市裡就能找到的食材,那麼,我們一起做出記憶中的家鄉味吧!